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10 Etichette alimentari prive di significato

Immagini di fusione / Dave e Les Jacobs / Getty Images

Ecco una regola d'oro per il negozio di alimentari: se la parte anteriore di un pacchetto è intonacata con indicazioni sulla salute, probabilmente il prodotto non è tutto salutare. È arretrato ma vero: i produttori amano rafforzare l'attrattiva dei cibi altamente trasformati agitando le indicazioni sulla salute che sono false nel peggiore dei casi e irrilevanti nel migliore dei casi. Ecco 10 di quelli che abbiamo visto in un recente viaggio al supermercato e perché dovresti ignorarli completamente.

"Superfruit"

Parole come "superfood" e "superfruit" sono il 99% di spin e l'1% di scienza. Per quanto ci riguarda, ogni intero cibo vegetale è un superfood ricco di sostanze nutritive (anche lattuga iceberg). E non è ora che abbiamo bussato acai e kale giù un piolo?

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Caramelle "a basso contenuto di grassi"

Questa affermazione è schizzata ad alta voce e orgogliosa di snack e snack gommosi. Ma nel corridoio delle caramelle, "basso contenuto di grassi" è di solito il codice per "zucchero puro". Tipo di pessimo "aggiornamento".

(Per che altro stai cadendo? Dai un'occhiata a questi 19 cibi che non sono cibo.)

Uova "vegetarian nut"

Certo, sembra bello che il tuo uovo -la gallina sta beccando un morto vegetale. Ma i polli sono onnivori, non vegetariani (adorano mangiare insetti, credici o no). E il Washington Post riporta che i polli con una dieta esclusivamente vegetariana possono davvero perdere le sostanze nutritive importanti e ammalarsi.

"Basso indice glicemico"

Indice glicemico (GI) è una misura di quanto un alimento aumenta il livello di zucchero nel sangue e, presumibilmente, è meglio abbassare. Ma alcuni cibi super-malsani (come la torta della libbra e la soda) hanno un GI inferiore a molti cibi super-sani (come l'anguria, che è pieno di licopene). Questo ha molto senso.

"Senza glutine" su prodotti non a base di cereali

Abbiamo visto l'affermazione GF su tutto, dai mirtilli secchi alla vodka agli scarti di garanzia, prodotti che non hanno glutine per cominciare. Segna questa affermazione con un rumore bianco privo di significato. (Sei andato senza glutine? Ecco 7 ragioni per cui stai probabilmente perdendo tempo.)

"Senza colesterolo"

Le nuove linee guida dietetiche dicono che il colesterolo non è più un nutriente di preoccupazione per il consumo eccessivo. Perché? Circa l'80% del colesterolo nel sangue è prodotto dal fegato, mentre solo il 20% proviene da fonti alimentari. Non sudare mangiando cibi con il colesterolo e non pagare di più per i prodotti che si vantano di essere "privi di colesterolo"."

" 0 Grams Trans Fat Per Serving "

Questa affermazione è spesso fuorviante: se un prodotto contiene 0. 5 grammi di grassi trans o meno per porzione, la FDA dice che va bene per i produttori arrotondare a zero sul etichetta, ma l'OMS dice che non dovresti mangiare più di 2 grammi di questo grasso per ostruzione delle arterie al giorno, un limite che potresti facilmente colpire mangiando solo cibi "trans grassi". Fortunatamente, la lista degli ingredienti non può mentire: vedere eventuali oli parzialmente idrogenati, lasciarlo sullo scaffale.

(Cercando di perdere peso? Dai un'occhiata a questi 8 alimenti con un grande segreto di perdita di peso.)

"12 Grano"

Potresti farcire ogni grano in il mondo in una singola pagnotta di pane, ma se non sono cereali integrali, non valgono il tuo tempo. I densi pane multicereali sono spesso anche ricchi di zucchero. Controlla l'elenco degli ingredienti solo per le farine integrali e assicurati che ci sia meno di 2 grammi di zucchero per fetta.

"Fatto con sale marino"

È un mito completo che il sale marino sia più salutare del sale da tavola. ave essenzialmente la stessa quantità di sodio. Inoltre, il sale da cucina fornisce lo iodio, una sostanza nutritiva necessaria per la salute della tiroide, mentre il sale marino non lo è. Scegli il sale marino se ti piace la consistenza grossolana, non perché sia ​​"più salutare" o più "naturale".

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"Attività antiossidante elevata"

Altro BS . I produttori di test usano per determinare l'attività antiossidante - l'ORAC - non ha "alcuna rilevanza" per la salute umana, secondo l'USDA. Solo perché un cibo ottiene un alto punteggio ORAC in una provetta, non significa che agirà nello stesso modo nel tuo corpo.