Bellezza

10 Ricette Perfect Peach perfette

Pesche 101

Stagione: Troverete le pesche più dolci e succose da giugno a settembre.

Come acquistare: Le varietà bianche contengono meno acido e hanno un sapore più dolce delle pesche gialle.

Come conservare: Trattare con cura questi delicati frutti di pietra estiva. Si ammaccano e si rovinano facilmente, quindi evita di accumularli in una cesta di frutta. Invece, mantieni le pesche sode in un sacchetto di carta non affollato sul bancone fino a che non diventa fragrante e leggermente morbido al tatto. Non raffreddarli prima che si siano ammorbiditi; questo dà al frutto una consistenza sgradevole e carnosa.

Suggerimenti per la preparazione: Puoi sbucciare facilmente i frutti sbiancandoli per primi o usando un pelapatate progettato per prodotti a buccia sottile.

Vantaggi nutrizionali: Le pesche contengono l'87% di acqua e contengono potassio, un elettrolita che aiuta a mantenerti idratato. La grigliatura fa risaltare gli zuccheri naturali di questo frutto, che fornisce al potassio muscoli e beta-carotene per una pelle elastica e denti forti.

Peach Shooters refrigerati

PORZIONI: 8

¼ tazza di miele

3 cucchiai di succo di limone fresco

12 cubetti di ghiaccio

3 pesche medie, sbucciate, snocciolate e affettate

1. COMBINA miele, succo di limone, ghiaccio e pesche affettate nel frullatore. Purea fino a che liscio.

2. POUR in 8 bicchierini e guarnire ciascuno con una fetta di pesca. Serve 8.

NUTRIZIONE (per porzione): 55 calorie, 1 g pro, 15 g carb, 1 g fibra, 0 g grassi, 0 g grassi sat, 1 mg sodio

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Crostata di pesche zenzero rustico

PORZIONI: 6

4 pesche medie, pelate, snocciolate e affettate

¼ tazza di zucchero

¼ cucchiaino di zenzero a terra

1 9 " crosta di torta al supermercato

1. CALORE forno a 400 ° F

2. COMBINA pesche affettate, zucchero e zenzero nella padella media Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando delicatamente, fino a lo zucchero si scioglie, circa 3 minuti Lasciare raffreddare leggermente.

3. POSIZIONARE la crosta di torta su una teglia rivestita con uno spray da cucina. > 4. SPRINKLE

con 1 cucchiaio di zucchero e infornare fino a doratura, circa 30 minuti. NUTRIZIONE

(per porzione): 227 cal, 2 g pro, 36 g carb, 1 g fibra, 9. 5 g di grassi, 4 g di grassi saturi, 187 mg di sodio Insalata di rucola con prosciutto e pesche grigliate

PORZIONI: 4

3 pesche medie, tagliate a metà e denocciolate

1 cucchiaio di mostarda di Digione

2 cucchiai aceto di champagne

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

4 tazze di rucola

3 once di prosciutto cotto o prosciutto crudo

2 cucchiai di pinoli affettati

1. PREPARARE

grill leggermente oliato per medio calore. 2. GRILL

pesche, girando, fino a doratura, circa 4 minuti. Tagliare in quarti. 3. WHISK

Digione, aceto di champagne e olio extravergine di oliva in una grande ciotola. Aggiungi rucola, prosciutto e pinoli. Toss delicatamente. 4. DIVIDE

insalata tra 4 piatti e top con pesche. NUTRIZIONE

(per porzione): 197 cal, 7 g pro, 14 g carb, 2 g fibre, 13. 5 g di grassi, 2. 5 g di grassi saturi, 423 mg di sodio Braciole di maiale con la pesca -Mango Salsa

PORZIONI: 4

4 braciole di maiale grigliate

2 pesche medie, snocciolate e tagliate a cubetti

½ mango, sbucciate, snocciolate e tagliate a cubetti

1 kiwi, pelati e tagliati a cubetti

2 cucchiaino di zucchero

2 cucchiai di succo di lime fresco

1 cucchiaino di foglie di menta tritate

1. TOSS

insieme a pesche, mango e kiwi, zucchero, succo di lime e foglie di menta. 2. SERVE

in cima a 4 costolette di maiale alla griglia. NUTRIZIONE

(per porzione): 284 cal, 25 g pro, 16 g di carboidrati, 2 g di fibre, 13 g di grassi, 4. 5 g di grassi saturi, 55 mg di sodio zuppa di pesche-jalapeno

PORZIONI: 4

2 tazze di nettare di pesca (succo di pesca)

4 pesche medie, tagliate a metà, snocciolate e affettate

1 jalapeno fresco, seminato e tritato

3 cucchiai di succo di lime fresco

1 cucchiaio erba cipollina tritata

1 cucchiaio di scalogno, tritato

1 cucchiaio di foglie di coriandolo

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Condire a piacere.

NUTRIZIONE

(per porzione): 132 cal, 2 g pro, 33 g di carboidrati, 3 g di fibre, 0. 5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 9 mg di sodio Pesche grigliate salate

PORZIONI: 8

8 pesche, dimezzate (senza buche)

1 cucchiaio di olio di noce tostato

¼ c condimento per insalata di semi di papavero (facoltativo)

1. PREHEAT

da grill a medio. 2. SPAZZOLA

pesche su tutti i lati con olio. Posizionare sulla griglia con il lato di taglio rivolto verso il basso e grigliare da 10 a 12 minuti, girando una volta o finché non viene riscaldato, mantenendo comunque la forma. Rimuovere le bucce, se lo si desidera. Cospargere con pepe nero appena macinato o servire con condimento, se usato. NUTRZIONE

(per porzione) 53 calorie, 1 g pro, 9 g carb, 2 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 1 g di fibre, 0 mg di sodio Frittelle di pesche singole alla pesca

PORZIONI: 2

4 metà pesche grigliate saporite, a fette (vedi ricetta precedente)

mirtilli ¼ c

1 ½ cucchiaio di zucchero

1 ½ cucchiaio di succo di limone appena spremuto

1 cucchiaino di amido di mais

½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata fresca

⅛ cucchiaino di sale

⅛ cucchiaino di cannella in polvere

¼ c briciole di cracker di graham cannella

2 cucchiai di avena rotolata vecchio stile

1 cucchiaio di burro, ammorbidito

2 cucchiai di noci pecan tritate

1. PREHEAT

forno a 350 ° F. 2. MIX

pesche, mirtilli, zucchero, succo di limone, amido di mais, scorza di limone, sale e cannella in una ciotola media. Lasciare riposare per 10 minuti. 3. Unisci

briciole di graham cracker, avena, burro e noci pecan in una piccola ciotola e mescola finché la miscela non si unisce. 4. RIVESTIMENTO

2 (6 oncia) stampini con spray da cucina. Dividere la miscela di pesche in modo uniforme tra i piatti. Completare ciascuno con la metà della miscela di cracker di Graham. Cuocere da 15 a 20 minuti o fino a quando il ripieno è dorato e le pesche vengono scaldate. NUTRIZIONE

(per porzione) 226 cal , 3 g pro, 33 g di carboidrati, 11 g di grassi, 4 g di grassi saturi, 3 g di fibre, 250 mg di sodio Peach-Mango Salsa con patatine Pita

SERVIZIO: 6 (3 tazze in totale)

1 c di pomodori a grappolo (circa 20)

1 sm di mango, sbucciato, seminato e tritato (circa ¾ c)

¾ c tritato Salate grigliate (2-3 mezze)

1/2 med peperone rosso tritato finemente (circa ⅓ c)

½ cipolla sm, tritato finemente (circa ¼ c)

¼ c foglie fresche di coriandolo , tritato

1 peperoncino jalapeno, seminato e tritato finemente

Succo di 1 lime

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1 cucchiaio di zucchero o miele

1 cucchiaio di succo d'arancia

⅛ cucchiaino di sale

3 piselli di frumento integrale (diametro 6 "-7"), ciascuno tagliato in 8 spicchi e sbucciato

1 cucchiaino di aglio senza sale e miscela di erbe aromatiche (abbiamo usato la signoraDash)

1. PREHEAT

forno a 350 ° F. 2. COMBINA

pomodori, mango, pesche, peperoni, cipolle, coriandolo e peperoncino in una ciotola media. Sbatti succo di lime, aceto, zucchero, succo d'arancia e sale in una piccola ciotola. Aggiungere al composto di pomodoro e mescolare bene. Freddo, coperto, almeno 1 ora per amalgamare i sapori. 3. POSIZIONARE

spicchi di pita su una grande teglia da forno e ricoprire leggermente con uno spray da cucina. Spargere le fette con una miscela di condimento. Cuocere da 5 a 6 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare marrone. Raffreddare e servire con salsa. NUTRIZIONE

(per porzione) 134 cal, 4 g pro, 30 g di carboidrati, 1. 5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 4 g di fibre, 222 mg di sodio Insalata di pesche con olio di basilico

PORZIONI: 4

3 pesche mature, tagliate a spicchi sottili

3 tazze di rucola

4 oz mozzarella fresca, tagliata a cubetti da 1 pollice

2 cucchiai di noci o noci pecan tritate

3 cucchiai extra -olio d'oliva vergine

2 cucchiai di aceto di vino bianco

1 tazza di basilico fresco

¼ cucchiaino di sale

1. IN

una grande ciotola, mescolare insieme pesche, rucola, mozzarella e noci. 2. PUT

olio, aceto, basilico e sale in un frullatore o robot da cucina e combinare fino a che liscio. 3. DIVIDE

insalata di pesche tra i piatti da portata e condire con olio al basilico. NUTRIZIONE

(per porzione) 238 cal, 8 g pro, 9 g carb, 19. 8 g di grassi, 6. 1 g di grassi saturi, 1. 7 g di fibre, 267. 2 mg di sodio Upside Torta al cioccolato

SERVIZIO: 8

3 cucchiai di sciroppo d'acero

1 cucchiaio di burro o margarina leggera, sciolto

2 pesche, pelate e affettate

½ tazza di mirtilli rossi secchi

½ tazza intera farina di grano

½ tazza di farina per tutti gli usi

1 ½ cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di cannella macinata

¼ tazza di latte evaporato senza grassi

¼ tazza di sostituto di uova liquide

¼ di tazza di grasso - yogurt normale

miele ¼ di tazza

2 ½ cucchiai di olio di canola

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

¼ cucchiaino di estratto di mandorle

1. PREEAT

il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia da forno rotonda da 9 "con uno spray da cucina, cospargere il fondo con un cerchio di carta oleata e rivestire con uno spray. 2. MESCARE

lo sciroppo d'acero e il burro o la margarina in una grande ciotola. pan e vortici sul fondo Disporre le pesche e i mirtilli in un motivo decorativo sulla miscela di sciroppo. 3. COMBINA

la farina integrale, la farina per tutti gli usi, il lievito e la cannella in una grande ciotola. 4. COMBINA

il latte evaporato, il sostituto dell'uovo, lo yogurt, il miele, l'olio, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle in una ciotola media, aggiungi al composto di farina e mescola per unire. teglia e liscia la parte superiore. 5. BAKE

per 30 minuti o fino a marrone chiaro e gonfi Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti. Invertire con attenzione la torta su un piatto da portata e rimuovere la cera carta. NUTRIZIONE

(per porzione) 208. 9 cal, 3. 9 g pro, 35. 9 g carb, 6. 5 g di grassi, 1. 3 g di grassi sat, 2. 1 g di fibre, 131 6 mg di sodio Vedi Nex t