Bellezza

10 Ricette per pentole lente per l'estate

Mitch MandelOne-pot wonders

Se hai relegato la tua pentola a cottura lenta in fondo alla dispensa pensando che sia buono solo per fare chili pesanti e casseruole invernali, ti sei perso.Pensaci: c'è un'altra stagione in cui ti senti meno schiavo in cucina o, in realtà, non fai altro che giocare fuori? Ovviamente no! Accendi il fornello lento con queste meraviglie uniche e lascia la complicata cucina per la stagione maglione.

(La pentola a cottura lenta è stata rimpiazzata dal pentolino istantaneo über-trendy? Ecco 8 ricette da provare.)

Mitch MandelSalsa di carciofi spinaci sani

PREP TIME: 5 minuti

TOTAL TIME: 2 ore 5 minuti

SERVINGS: 12

2 mozzarelle a ridotto contenuto di grasso a pezzetti

1 contenitore (8 once) di formaggio grasso a base di cipolla e erba cipollina

¼ di formaggio parmigiano grattugiato

¼ lg di cipolla, tritato

1 sacchetto (10 once) di spinaci surgelati, scongelati

1 cuore di carciofo (13,7 once), scolati e tritati

¼ cucchiaino di aglio in polvere

¼ cucchiaino di pepe rosso macinato

Sale e macinato pepe nero

Tortilla al forno (opzionale)

Bastoncini di sedano e carota (facoltativo)

1. STIR unire la mozzarella, la crema di formaggio, il parmigiano, la cipolla, gli spinaci, i carciofi, l'aglio in polvere e il peperoncino in un fornello lento da 3 a 5 quarti.

2. STAGIONE con sale e pepe a piacere.

3. Coprire e cuocere in alto per 2 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando riscaldato attraverso.

4. SERVE caldo con tortilla chips o sedano e bastoncini di carota.

NUTRIZIONE (per porzione) 138 cal, 11 g pro, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di grassi, 4. 8 g di grassi sat, 30 mg di colesterolo, 561 mg di sodio

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Mitch MandelBrownie Cake Squares

PREP TIME: 15 minuti

TOTAL TIME: 2 ore 30 minuti

SERVINGS: 12

⅔ c per tutti gli usi farina

⅔ c zucchero

⅓ c polvere di cacao non zuccherata

1 cucchiaino di lievito in polvere

¼ cucchiaino di sale

⅔ c di latte evaporato senza grassi

⅓ c margarina priva di trans

1 uovo, leggermente sbucciato

1½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 c mini gocce di cioccolato semidolce

1. COAT Pentola a cottura lenta da 4 quarti o più grande con spray da cucina. Mescolare la farina, lo zucchero, la polvere di cacao, il lievito e il sale nella ciotola.

2. COMBINA latte, margarina, uova e estratto di vaniglia in un'altra ciotola. Mescolare il composto di farina fino a renderlo omogeneo, quindi mescolare con gocce di cioccolato. Distribuire uniformemente la pastella in pentola a cottura lenta.

3. COPERTURA . Cuocere in basso 2 o 3 ore, o fino a quando il plettro di legno inserito nel centro risulta pulito.

4. COOL , scoperto, 15 minuti. Rimuovere l'REPLACEo dal fornello e capovolgere il contenuto sopra il cestello o lasciarlo raffreddare completamente nel fornello prima di tagliare in 12 quadrati.

NUTRIZIONE (per porzione) 197 cal, 3 g pro, 28 g carb, 2 g fibre, 9 g di grassi, 4 g di grassi sat, 18 mg di coli, 146 mg di sodio

(Quando sei fatto con questi brownies, concediti questi 4 dessert al cioccolato senza sensi di colpa. Sono tutti sotto le 300 calorie!)

Mitch MandelShrimp Arrabiata

PREP TIME: 15 minuti

TOTAL TIME: 7 ore

PORZIONI: 4

1 lattina (28 oz) pomodori interi in purea densa

1 cipolla lg, tritata

1 peperone rosso, tritato

3 spicchi d'aglio, tritato

1 cucchiaino di origano essiccato

1 cucchiaino di basilico essiccato

¼ cucchiaino di pepe rosso tritato

1 libbra di gamberetti medi, pelati e secchi (assicurati di leggere questi 7 consigli quando acquisti gamberetti)

6 oz spaghetti interi

1.Unisci pomodori, cipolla, pepe, aglio, origano, basilico e peperoncino in un fornello lento da 4 a 6 quarti. Cuocere in alto per 4 a 6 ore o in basso per 5 a 7 ore.

2. AGGIUNGI i gamberetti e cuocili per 30 minuti, o fino a opaco (se stai cuocendo in basso, aumenta il calore al massimo).

3. PREPARARE la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare.

4. DIVIDE tra 4 piatti e sopra con la salsa.

NUTRIZIONE (per porzione) 324 cal, 29 g pro, 42 g di carboidrati, 9. 5 g di fibre, 5 g di grassi, 0. 8 g di grassi sat, 150 mg di coli, 445 mg di sodio

Mitch MandelCoconut-Cherry Bars

PREP TIME: 12 minuti

TOTAL TIME: 6 ore 32 minuti

SERVINGS: 16

½ c margarina trans-free

1 pkg (12 once) gocce di cioccolato bianco

2 uova

⅓ c zucchero

1 c di farina non sbiancata

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di estratto di mandorle

½ c di cocco sminuzzato

½ ciliegia conserva

¼ di mandorle a fette

1. COAT un fornello lento da 5 quarti o più grande con spray da cucina.

2. MELT la margarina in un tegame a fuoco basso. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere 1 tazza di gocce di cioccolato. Non mescolare. Accantonare.

3. BEAT le uova fino a quando non sono schiumose in una ciotola media usando un mixer elettrico a velocità media. Mescolare gradualmente lo zucchero, la miscela di margarina, la farina, il sale e l'estratto di mandorle. Mescoli appena fino a mescolato.

4. SPREAD un quarto della pastella nel fornello. Copertina. Cuocere in alto per 15 a 20 minuti. Aggiungere la noce di cocco e le scaglie di cioccolato rimanenti al resto della pastella.

5. MELT le conserve a fuoco basso in un'altra casseruola. Quando la crosta ha finito di cuocere, distribuire uniformemente le conserve, quindi la pastella rimanente sopra la parte superiore.

6. COPERTINA . Cuocere a fuoco basso per 3 o 4 ore, o fino a quando il battitore è appena impostato. Spegnere il fornello, cospargere con le mandorle e lasciare riposare, scoperto, per 1 o 2 ore, o fino a quando non è completamente freddo, prima di tagliare in barre.

NUTRIZIONE (per porzione) 258 cal, 3 g pro, 31 g carb, 0. 5 g di fibre, 14 g di grassi, 7. 1 g di grassi saturi, 34 mg di colesterolo, 172 mg di sodio

( Scopri come è semplice controllare il livello di zucchero nel sangue con il cibo - non servono pillole! - con il piano facile in Il modo naturale di sconfiggere il diabete .)

Mitch MandelBaked Beans

PREP TIME: 10 minuti

TOTAL TIME: 8 ore 15 minuti

PORZIONI: 8

4 fette di pancetta tagliata a 1 "pezzi

2 c fagioli blu

1 cipolla, tritata

3 cucchiai di melassa

2 cucchiai di ketchup

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaio di senape in polvere

1 cucchiaino di sale

⅛ cucchiaino di caienna

4½ c di acqua

1. FRY pancetta fino a quando non appena croccante.

2. COMBINA con fagioli blu, cipolla, melassa, ketchup, zucchero di canna, polvere di senape, sale, pepe di Caienna e acqua in grande fornello lento.

3. COPERCHIO e cuocere su un minimo di 8 a 10 ore. Condire a piacere con sale e pepe.

NUTRIZIONE (per porzione) 297 cal, 13 g pro, 41 g carb , 13 g di fibra, 10 g di grassi, 3 g di grasso sedimentato, 13 mg chol, 518 mg di sodio

Mitch Mandel maiale arrostito con grill cotto

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

TOTAL TIME: 2 ore 15 minuti

PORZIONI: 6

⅔ c ketchup

1 cucchiaio di melassa

1 cucchiaio di aceto di sidro

1 cucchiaino di salsa worcestershire

⅓ cucchiaino di pepe nero macinato

1 ½ tazze di brodo di pollo o vegetale

1½ libbra di lombo di maiale disossato , rifilati di tutto il grasso visibile

6 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiaini di senape in polvere

2 cucchiaini di zucchero di canna confezionato

1½ cucchiaini di aglio in polvere

1 cipolla media, tritata (circa ½ tazza)

6 panini per hamburger integrali

1.CALORE l'olio in una pentola da 4 a 6 litri a fuoco medio-alto. Aggiungere la lonza di maiale e rosolare, girando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando la cipolla inizia a diventare dorata. Aggiungere ketchup, aceto, melassa, zucchero, senape in polvere, aglio in polvere, salsa Worcestershire, pepe nero e brodo.

2. STIR bene per combinare e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 1½ ore.

3. SCOPRITE la pentola e fate sobbollire ancora per 10 minuti, o fino a quando la salsa si sarà leggermente ispessita e il maiale sarà molto tenero.

4. RIMUOVERE dal calore.

5. TIRARE il maiale a pezzi con due forchette e servire su panini hamburger di grano intero.

NUTRIZIONE (per porzione) 419 cal, 29 g pro, 35 g di carboidrati, 3. 8 g di fibre, 19 g di grassi, 3 g di grassi saturi, 808 mg di sodio

(È possibile riunire un organico , pasto ricco di proteine ​​per meno di $ 8! Prevenzione Premium mostra come.)

Mitch Mandel Tullato di manzo cotto

PREP TIME: 10 minuti

TOTAL TIME: 9 ore 25 minuti

PORZIONI: 8

bistecca di fianco a 3 libbre, petto o arrosto di mandrino, grasso tagliato

1 cucchiaino di sale

1 cipolla bianca di lg tagliata a pezzi grandi

4 spicchi d'aglio

4 c d'acqua

8 tortillas di mais (diametro 6 ")

1. POSIZIONARE carne, sale, cipolla e aglio in pentola a cottura lenta da 4 quarti o più. 2. COPERCHIO

Cuocere per 8 o 9 ore, o finché il termometro inserito nel centro della carne non misura 160 ° F. Rimuovere la carne dal fornello e metterla in una ciotola poco profonda. con due forchette. 3.

PREHEAT forno a 450 ° F. Coprire la teglia con lo spray da cucina. Posizionare le tortillas in un unico strato sulla teglia da forno e cuocere 5 minuti, o fino a quando i bordi sono croccanti e marroni. 4. CUCCHIAio

carne tritata sopra tortillas e guarnire con i condimenti preferiti. NUTRIZIONE

(per porzione) 411 cal, 39 g pro, 24 g di carboidrati, 3. 4 g di fibre, 16 g di grassi, 6 g di grassi saturi, 70 mg di colesterolo, 462 mg di sodio (Cook up un vero sapore messicano con queste favolose ricette a un piatto.)

Mitch MandelMango Ginger Chicken

PREP TIME:

10 minuti TOTAL TIME:

4 hours 10 minutes SERVINGS :

4 1 lb di filetto di pollo

2 carote, affettate

2 costole di sedano, tritate

1 cipolla, a fette

1 c di piselli surgelati

1 c di nettare di mango

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1½ cucchiaino di zenzero appena schiacciato

1 cucchiaino di pepe bianco macinato

1 cucchiaino di salsa di soia ridotta

½ cucchiaino di curcuma

2 cucchiaino di amido

1. LUOGO

il petto di pollo, filetto di manzo, carote, sedano, cipolla, piselli, nettare di mango, aglio, zenzero, pepe, salsa di soia e curcuma in una pentola a cottura lenta. 2. COPIARE

e cuocere per 1 ora in alto. 3. RIDURRE

il calore al minimo e cuocere per 2 ore in più. 4.

RIMUOVERE ½ c di liquido in una piccola ciotola, incorporare l'amido di mais e quindi aggiungere di nuovo al pentola a cottura lenta. 5.

COPERCHIO e cuocere a fuoco basso per 1 ora in più. NUTRIZIONE

(per porzione) 208 cal, 29 g pro, 23 g carb, 4 g fibre, 0. 9 g di grassi, 0. 1 g di grassi sat, 67 mg di colesterolo, 173 mg di sodio Mitch MandelStrawberry-Rabarbarb Crisp

TEMPO DI PREPARAZIONE:

10 minuti TEMPO TOTALE:

3 ore 15 minuti PORZIONI:

8 2 pt fragole, mondate

4 c di rabarbaro fresco o congelato tritato

1 cucchiaio di tapioca a cottura rapida

1 cucchiaio di amido di mais

½ cucchiaino di zenzero

¾ c zucchero semolato

1 c di fiocchi d'avena

1 cucchiaino di cannella in polvere

¾ c farina di grano integrale

½ c di zucchero di canna confezionato

Sale di pizzico

¼ c margarina senza transporto

1. COAT

Fornello lento da 5 quarti o più grande con spray da cucina. Aggiungere fragole, rabarbaro, tapioca, amido di mais, zenzero e zucchero semolato. Toss delicatamente. Copertina. Cuocere in alto 25 a 30 minuti. 2. MIX

avena, cannella, farina, zucchero di canna, sale e margarina in un'altra ciotola, usando una forchetta per formare le briciole. Distribuire le briciole sulla miscela di frutta nel fornello, lasciando un bordo di ½ "attorno ai bordi 3. COPERCHIO

. Cuocere a fuoco basso da 2½ a 3 ore, o fino a quando la frutta è tenera. 4. LET

stand 10 minuti prima di servire. NUTRIZIONE

(per porzione) 296 cal, 4 g pro, 58 g carb, 4. 8 g di fibre, 7 g di grassi, 2 g di grassi saturi, 68 mg di sodio (Sneak alcuni verdi nei tuoi dessert con questi dolcetti ripieni di avocado.)

Mitch MandelObe-Chipotle BBQ Ribs

PREP TIME:

20 minuti TOTAL TIME:

6 hours 20 minutes SERVINGS :

8 2 spicchi d'aglio

1 c ketchup

⅓ c succo d'arancia

3 cucchiai di aceto di sidro

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

2 cucchiai di marmellata di arance

2 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaio di polvere di cile chipotle

¼ cucchiaino di cumino macinato

4 lb di costole di maiale in stile country

1. IMPULSI

aglio nel robot da cucina Aggiungere ketchup, succo d'arancia, aceto, salsa di soia, marmellata, olio, zucchero di canna, polvere di cile chipotle e cumino. 99> 2. SPREAD qualche cucchiaio di miscela nel fondo del fornello lento da 4 quarti o più grande. Tagliare la carne in porzioni da 3 a 4 costole. Spennellate con la salsa e impilate nel fornello. Versare la salsa rimanente sulle costole.

3. COPERTINA . Cuocere a fuoco basso da 6 a 7 ore, o fino a quando la carne è tenera e inizia a separarsi dall'osso.

4. SERVE

immediatamente con salsa. NUTRIZIONE (per porzione) 313 cal, 33 g pro, 16 g carb, 0. 1 g di fibre, 12 g di grassi, 3. 6 g di grassi saturi, 622 mg di sodio

(Entra nello swing d'estate con queste 7 insalate estive fruttate.)