Vita

Pollo Tortilla Soup I

totale Time53 minutiIngredientiDimensione di servizio

Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 tortillas di mais (5 "di diametro), tritate grossolanamente
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 4 tazze di brodo di pollo senza grassi ridotto di sodio
  • 2 1/2 tazze di chicchi di mais congelati
  • 2 tazze di salsa fresca
  • 1 lattina (15 once) di fagioli neri ridotti di sodio, sciacquati e sgocciolati
  • 1 lattina (14 oz) minuta senza sale tagliata a dadini pomodori, scolati
  • 1 peperone rosso, tritato finemente
  • 2 cucchiai di cumino macinato
  • 2 tazze di pollo cotto a pezzi o 2 (6 oz) senz'ossa, petti di pollo senza pelle, cotti e tritati
  • 1 tazza di grasso -la metà e mezzo
  • 1/2 tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
questa ricetta proviene da uno dei nostri libri:

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Indicazioni

  1. Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto, aggiungere tortillas, cipolla e aglio, cuocere 5 minuti, o fino a quando la cipolla e l'aglio sono teneri.
  2. Aggiungere il brodo, botto raschiante m di padella per sciogliere ogni bit brunito. Aggiungere mais, salsa, fagioli, pomodori, peperone e cumino. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore a media e far cuocere da 25 a 30 minuti, o fino a quando i sapori si fondono.
  3. Aggiungi il pollo alla pentola e mescola. Cuocere 5 minuti, o fino a quando il pollo è riscaldato. Rimuovere la pentola dal fuoco e mescolare a metà e metà. Servire ogni porzione condita con 1 cucchiaio di panna acida.

Informazioni nutrizionali

  • Calorie: 305 kcal
  • Calorie da grasso: 111 kcal
  • Calorie da Satfat: 27 kcal
  • Grasso: 13 g
  • Zuccheri totali: 7 g
  • Carboidrati : 39 g
  • Grasso saturo: 3 g
  • Colesterolo: 17 mg
  • Sodio: 787 mg
  • Proteine: 12 g
  • Calcio: 119 mg
  • Magnesio: 66 mg
  • Potassio: 596 mg
  • Fibra alimentare : 7g
  • Folate Dfe: 35mcg
  • Mono grasso: 6g
  • Acido grasso Omega3: 0g
  • Acido grasso Omega6: 2g
  • Altro: 25carbsg
  • Poly Fat: 2g
  • Fibra solubile : 1g
  • Acido grasso trans: 0 g