Cibo

Considera biologico quando acquisti gamberetti

I gamberetti contengono grassi omega-3 che abbassano il colesterolo e quindi dovrebbero essere buoni per voi. I gamberetti commerciali, sia selvatici che allevati, possono tuttavia contenere conservanti come il bisolfito di sodio e il tripol fosfato di sodio. Queste sostanze chimiche possono causare l'assunzione di gamberetti fino al 20% del loro peso in acqua. L'acqua esce in cottura, lasciandoti gamberetti molto più piccoli - e piuttosto insipidi - per i tuoi scampi. Inoltre, alcuni gamberi allevati sono stati trovati per trasportare antibiotici e sostanze organiche che sono vietate negli Stati Uniti.

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Alcune aziende, come Permian Sea Shrimp e Ocean Boy, ora allevano e vendono gamberetti biologici.

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